Ngũ cốc là gì – nguồn dinh dưỡng tuyệt vời

Từ lâu, ngũ cốc được biết đến như một loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên quen thuộc với hầu hết mọi người bởi những công dụng đối với sức khỏe con người. Vậy ngũ cốc là gì? Hãy cùng tìm hiểu thêm về ngũ cốc trong bài viết dưới đây!

Ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc là gì? Các loại ngũ cốc phổ biến

Để trả lời cho câu hỏi “Ngũ cốc là gì?”, hãy cùng đi tìm hiểu các thành phần phổ biến được dùng làm ngũ cốc trước nhé! Hiện nay, đa số ngũ cốc được chế biến từ nhiều loại hạt khác nhau, phổ biến nhất là mè, gạo nếp, lúa mì và các loại hạt đậu. Dựa trên các nghiên cứu y học, ngũ cốc được khẳng định mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho mọi người, đặc biệt đối với người già và trẻ nhỏ.

Để hiểu rõ hơn về “ngũ cốc là gì?” thì ngũ cốc thường chia làm 2 dạng, ngũ cốc tinh chế và ngũ cốc nguyên hạt. Ngày nay, đa số mọi người sử dụng ngũ cốc như một loại thực phẩm thay thế cho bữa phụ hoặc bữa chính trong ngày bởi sự thuận tiện và tính giàu dinh dưỡng.

Dưới đây là một số loại ngũ cốc phổ biến:

Yến mạch

Đây được xem là một loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin nhóm B, sắt và magie. Trong 117g yến mạch sẽ có 4g chất xơ, 18% phốt pho và selen, 16% kẽm và 68% manga. Yến mạch thường được nghiền nát để chế biến dưới dạng bột hoặc cháo.

Hiện nay, ngũ cốc yến mạch đã xuất hiện ở hầu hết các đại lý bán lẻ. Tuy nhiên, loại ngũ cốc này thường chứa nhiều đường và nhiều chất không có lợi cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, ngũ cốc yến mạch được sử dụng để chế biến theo nhiều cách khác nhau. Người dùng có thể pha với nước sôi hoặc sữa, ăn kèm cùng trái cây tươi hoặc quế sẽ giúp hương vị thơm ngon hơn. Ngoài ra, yến mạch cũng có thể sử dụng làm bữa sáng với công thức trộn yến mạch cùng sữa chua và để qua đêm.

Ngũ cốc Muesli

Đây được biết tới là một loại ngũ cốc thô, được tạo thành từ sự kết hợp của các loại ngũ cốc, hạt và trái cây khô, ngũ cốc Muesli không chứa bất kỳ chất phụ gia nào như dầu hay chất tạo ngọt. Hơn nữa, đây là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng dồi dào, cung cấp nhiều chất quan trọng cho cơ thể như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bổ sung Muesli vào các bữa ăn trong ngày sẽ bảo vệ sức khỏe khỏi nhiều loại bệnh như huyết áp, tim mạch, ung thư,…

Ngũ cốc là gì? Các loại ngũ cốc phổ biến

Ngũ cốc Granola

Granola là một sự lựa chọn khác dành cho sức khoẻ, loại ngũ cốc này gồm yến mạch, các loại hạt và trái cây được sấy khô ở trong lò. Do thành phần lành tính nên ngũ cốc Granola chứa một lượng lớn protein và các chất béo lành mạnh.

Bên cạnh đó, ngũ cốc Granola còn là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào. Tuy nhiên khi sử dụng, khách hàng nên lưu ý lựa chọn cẩn thận bởi hầu hết các sản phẩm Granola hiện nay đều chứa nhiều đường nên cung cấp tương đối nhiều calo. Nếu bạn đang gặp các tình trạng bệnh lý không được sử dụng đường thì nên chú ý.

Gạo lứt

Trong vô vàn loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt là một trong những loại được chú ý nhất bởi những lợi ích về sức khoẻ mà chúng đem lại cho con người. Gạo lứt có nhiều protein, chất xơ và các khoáng chất, hợp chất thực vật lành mạnh khác.

Việc thường xuyên ăn gạo lứt cũng làm giảm đáng kể mức cholesterol, kiểm soát tốt lượng đường huyết và nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Từ đó, giảm được tình trạng táo bón. Đặc biệt, khoảng thời gian hợp lý cho việc bảo quản gạo lứt mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon là khoảng 6 tháng.

Vậy là với những thông tin được cung cấp phía trên, mọi người đã dần hiểu rõ hơn về “ngũ cốc là gì?” và các loại ngũ cốc phổ biến.

Lợi ích của ngũ cốc đối với sức khỏe con người

Lợi ích của ngũ cốc là gì?

Được biết đến là nguồn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, dưới đây là một số tác dụng điển hình của ngũ cốc đối với sức khỏe con người.

Kiểm soát tiểu đường

Ngũ cốc giúp chuyển hoá carbs và tăng độ nhạy insulin, làm giảm lượng đường huyết lúc đói nhờ vào magie. Bên cạnh đó, với hàm lượng chất xơ cao, ngũ cốc còn giúp cho cơ thể luôn duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định và làm giảm nồng độ HbA1c- sắc tố glycated, tác nhân gây biến chứng tiểu đường.

Ngừa ung thư

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng với lượng steroid có trong ngũ cốc kích thích estrogen và phytosterol làm thời gian tái hấp thụ estrogen vào máu qua thành đại tràng giảm, từ đó sản sinh ra chất ngăn ngừa ung thư vú.

Hơn thế, chất xơ trong ngũ cốc cũng hỗ trợ và ngừa ung thư ruột kết. Ngoài ra, các chất khác có trong ngũ cốc như acid phytic, acid phenolic và saponin sẽ giúp làm chậm quá trình phát triển của ung thư.

Tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ

Với lượng protein ít béo, ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Do đó, ngũ cốc là loại thực phẩm được các chuyên gia khuyên sử dụng để bảo vệ một trái tim khỏe.

Hỗ trợ tiêu hoá

Chứa một lượng chất xơ khá lớn, ngũ cốc giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá khá tốt bởi chất xơ giúp sự chuyển động của ruột dễ dàng hơn, hạn chế được nguy cơ táo bón. Bên cạnh đó, prebiotics cũng mang lại nhiều lợi khuẩn giúp cho tiêu hoá khoẻ hơn.

Tăng sức đề kháng

Các vitamin nhóm B, acid pantothenic, acid folic,… là các vitamin có trong ngũ cốc rất tốt cho sức đề kháng của cơ thể.

Giúp giảm cân

Đây là một trong các lợi ích phổ biến khi nói đến lợi ích của ngũ cốc là gì. Ngũ cốc chứa nhiều chất xơ giúp cho người dùng có cảm giác no lâu. Thông qua cơ chế này, người ăn hạn chế được cơn đói và giúp việc kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Navan – Bột ngũ cốc hỗ trợ sức khỏe

Ngũ cốc gia truyền Navan

Nhìn chung, qua các thông tin được nói tới phía trên, chúng ta đã hiểu “Ngũ cốc là gì?”. Bên cạnh đó, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ngũ cốc đến từ nhiều thương hiệu khác nhau với đa dạng mẫu mã, chủng loại. Vì vậy, khách hàng cần lưu ý và lựa chọn kỹ càng sản phẩm để ngũ cốc có chất lượng tốt, an toàn với sức khỏe của người sử dụng.

Bột ngũ cốc Navan là bột ngũ cốc được sản xuất tại Việt Nam với dây chuyền sản xuất công nghệ hiện đại, khép kín, mang lại cho người dùng sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao và an toàn với mọi lứa tuổi sử dụng. Được chế biến từ 7 loại hạt đậu nguyên chất, bột ngũ cốc Navan là bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình. Hơn nữa, bột ngũ cốc Navan có tính tiện lợi cao bởi chỉ cần pha với nước nóng là có thể thưởng thức.

Hãy liên hệ với chúng tôi, nếu có bất kỳ thắc mắc nào về sử dụng ngũ cốc nói chung và ngũ cốc Navan nói riêng!

Điện thoại: 0963.102.342

Website: https://ngucocnavan.sanphamcaocap.net/