Ngũ cốc nguyên hạt và những tác dụng tuyệt vời

Ngũ cốc nguyên hạt từ lâu đã trở thành một phần trong chế độ ăn uống của con người qua hàng chục năm nay. Tuy nhiên, một số người theo chế độ ăn kiêng hiện đại lại nghi ngờ về công dụng của chúng. Trong bài viết dưới đây sẽ cung cấp tới các bạn những thông tin hữu ích về các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là gì?

Hiện nay, ngũ cốc là nguồn lương thực chính được nhiều gia đình lựa chọn trên khắp thế giới. Ngũ cốc là tên gọi chung cho loại thực phẩm được làm từ 5 loại hạt được y học nghiên cứu và khẳng định mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Hiện nay, một số loại hạt ngũ cốc nguyên hạt được biết đến và được tiêu thụ nhiều nhất là lúa mạch, gạo lứt, ngô, lúa gạo, yến mạch, lúa mì nguyên cám, hạt kê, kiều mạch, lúa mạch đen.

Ngũ cốc nguyên hạt là từ dùng để chỉ những loại ngũ cốc chỉ bỏ đi lớp trấu bên ngoài, phần hạt phía bên trong được giữ nguyên giúp giữ nguyên toàn bộ các chất dinh dưỡng phía bên trong hạt. Loại ngũ cốc này thường chứa nhiều sắt, magie, phốt pho, vitamin B, mangan và chất xơ.

Từ xa xưa, các loại ngũ cốc đã được hái lượm để dùng làm thực phẩm tại một số vùng trong thời kỳ đồ đá. Bên cạnh đó, trong cuộc cách mạng nông nghiệp, lúa mì, gạo, lúa mạch và ngũ cốc cũng trở thành nguồn lương thực quan trọng của con người. Từ đó, nhiều người trên thế giới đã có thói quen tiêu thụ ngũ cốc dựa trên sở thích và văn hóa.

Công dụng của ngũ cốc nguyên hạt đối với sức khỏe.

Công dụng của ngũ cốc nguyên hạt

Giàu dinh dưỡng

Ngũ cốc nguyên hạt mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người bởi hàm lượng chất dinh dưỡng cao có trong hạt, bao gồm: Chất xơ, các nhóm vitamin B, các chất khoáng như kẽm, sắt, magie, chất đạm và chất chống oxy hóa. Từng loại ngũ cốc cụ thể sẽ có hàm lượng các chất dinh dưỡng khác nhau, bạn cần căn cứ vào nhu cầu thực tế của mình để lựa chọn được loại ngũ cốc phù hợp.

Giảm nguy cơ tim mạch và đột quỵ

Một trong lợi ích lớn nhất mà ngũ cốc nguyên hạt mang lại là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim lên tới 47%. Hơn nữa, một số hợp chất có trong ngũ cốc nguyên hạt như chất xơ, vitamin K và chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ lên đến 14%. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống tốt cho tim mạch là bao gồm nhiều ngũ cốc nguyên hạt và hạn chế ngũ cốc tinh chế.

Giảm cân

Hầu hết các thực phẩm giàu chất xơ cũng giúp cơ thể no lâu và hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn, chính vì vậy, ngũ cốc nguyên hạt được khuyến khích sử dụng trong quá trình giảm cân. Trên thực tế, nếu sử dụng ngũ cốc nguyên hạt hàng ngày sẽ mang tới những tác động tích cực đến việc giảm chỉ số khối cơ thể, đồng thời ít tích tụ mỡ bụng hơn.

Hơn nữa, những người tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt so với ngũ cốc tinh chế cũng tăng tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi, giúp giảm mỡ bụng và trọng lượng cơ thể. Ngoài ra, do chất xơ và prebiotics có trong ngũ cốc cũng giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ táo bón.

Giảm nguy cơ ung thư

Các trung tâm nghiên cứu điều trị ung thư thường giới thiệu ngũ cốc nguyên hạt như một thực phẩm giúp ngăn chặn ung thư, đặc biệt là ung thư trực tràng – một trong những loại ung thư phổ biến nhất hiện này. Trong ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, prebiotics cùng các các thành phần khác bao gồm axit phytic, axit phenolic và saponin sẽ làm chậm tiến trình phát triển của ung thư.

Lưu ý khi mua ngũ cốc nguyên hạt

Lưu ý khi chọn ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn thực phẩm nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên để mua được loại chất lượng tốt thì cần lưu ý một số điều sau:

• Kiểm tra thành phần: Ngũ cốc có thể giúp thực đơn bữa sáng trở nên đa dạng nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng. Tuy nhiên, nên lựa chọn loại ngũ cốc chứa ít natri, đường và chất béo bão hòa.

• Ưu tiên ngũ cốc nguyên chất: Nhiều ngoài ngũ cốc nguyên hạt chứa thêm cả yến mạch, bột mì, gạo lứt,… Vì vậy, hãy lựa chọn kỹ để tránh mua nhầm sang ngũ cốc 100% lúa mì hoặc nhiều chất xơ, đó có thể không phải ngũ cốc nguyên hạt.

• Lựa chọn sản phẩm nhiều chất xơ: Chất xơ mang lại lợi ích cho sức khỏe là điều không thể phủ nhận. Do đó, nên cân nhắc lựa chọn sản phẩm có hàm lượng chất xơ cao, tối thiểu nên có từ 3g chất xơ trên 100g ngũ cốc.

• Kiểm tra độ tươi ngon: Hãy lựa chọn các loại ngũ cốc còn mới, được đóng gói kín, không có dấu hiệu ẩm, mốc, hư hỏng. Bên cạnh đó, ngày sản xuất và hạn sử dụng cũng nên được lưu ý.

• Thời gian sử dụng: Mỗi loại ngũ cốc sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau vì thành phần và lượng dầu không giống nhau. Đa số các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể giữ từ 2- 3 tháng trong ngăn lạnh và trong ngăn đông có thể giữ được 6 tháng.

Bột ngũ cốc Navan– nguồn dinh dưỡng tốt cho cả gia đình.

Bột ngũ cốc Navan – nguồn dinh dưỡng cho cả gia đình

Nếu là một người bận rộn nhưng vẫn mong muốn tìm được loại ngũ cốc dinh dưỡng từ các loại hạt thì ngũ cốc Navan là sự lựa chọn tốt nhất dành cho cả gia đình bạn. Được chế biến từ 7 loại hạt bao gồm đậu đen, đậu xanh, đậu trắng, đậu nành, đậu đỏ, mè đen và hạt sen, bột ngũ cốc Navan tự tin là nguồn dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày dài làm việc.

Trên đây là những thông tin chia sẻ về ngũ cốc nguyên hạt, hy vọng bài viết sẽ giúp các bạn lựa chọn được loại ngũ cốc phù hợp với bản thân và gia đình.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn.

Điện thoại: 0963.102.342

Website: https://ngucocnavan.sanphamcaocap.net/