Những điều nên biết về ngũ cốc hạt

Ngũ cốc hạt, được đa số những người ăn kiêng và những người ăn theo chế độ eat-clean lựa chọn. Vậy ngũ cốc hạt là gì và có công dụng như thế nào? Gợi ý một sản phẩm ngũ cốc giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng Navan tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Ngũ cốc hạt là gì?

Ngũ cốc hạt là gì?

Ngũ cốc thông thường được chia thành hai loại là ngũ cốc hạt và ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc tinh chế là ngũ cốc qua quá trình chế biến chỉ giữ lại phần nội nhũ phía trong cùng, ngược lại ngũ cốc hạt lại bao gồm toàn bộ hạt nhân bên trong như cám, mầm và nội nhũ. Vì vậy, ngũ cốc hạt hầu hết giữ được tất cả các chất dinh dưỡng và còn có công dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Dưới đây là những loại ngũ cốc hạt được sử dụng phổ biến.

• Granola: là một loại ngũ cốc hạt phổ biến được sử dụng nhiều bởi người ăn kiêng, người có lối sống lành mạnh, có thành phần chính là yến mạch, các loại hạt và trái cây được sấy khô. Loại ngũ cốc này được biết đến bởi sở hữu lượng lớn protein và các chất béo lành mạnh. Hơn nữa, đây còn là nguồn nguyên liệu dồi dào các loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, magie, phốt pho.

• Muesli: gần giống với Granola, Muesli là loại ngũ cốc hạt thô với sự kết hợp của các loại ngũ cốc, hạt và trái cây khô. Điểm cộng của loại này là không chứa bất kể chất phụ gia nào mà còn là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất.

• Yến mạch: là loại ngũ cốc phiên biến nhất với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao và giàu chất xơ. Theo ước tính sẽ có 4 gam chất xơ, 21g photpho và selen, 18g kẽm có trong khoảng 117g yến mạch.

• Quinoa- diêm mạch: đây là một loại hạt không chứa gluten và rất giàu protein, chất xơ và một loạt các nhóm chất vitamin khác. Bởi chứa nguồn protein dồi dào, diêm mạch là một sự lựa chọn tuyệt vời đối với người ăn chay. Bên cạnh đó, diêm mạch cũng có thể ngăn ngừa được các bệnh liên quan đến tiểu đường, tim mạch, béo phì.

Tác dụng của ngũ cốc hạt với sức khỏe con người.

Tác dụng ngũ cốc hạt

Bên cạnh việc là nguồn thực phẩm cho con người, ngũ cốc hạt còn mang lại nhiều lợi ích khác nhau đối với sức khỏe của con người khi sử dụng.

• Giàu chất xơ và dinh dưỡng: Như mọi người đã biết, ngũ cốc cung cấp rất nhiều dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người như vitamin B, niacin, thiamine, kẽm, sắt, mangan, đạm và nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài ra, ngũ cốc hạt cũng chứa nhiều hợp chất giúp ngăn ngừa bệnh như Polyphenol, stanol và sterol.

• Giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ: Theo nghiên cứu tại Hoa Kỳ đã cho thấy tác dụng của ngũ cốc hạt đối với giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Hơn nữa, trong nghiên cứu tại Canada cũng cho thấy việc tiêu thụ ngũ cốc thường xuyên giảm đến 14% nguy cơ đột quỵ do trong chúng chứa nhiều vitamin K, chất xơ và chất chống oxy hóa.

• Hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Do chứa nhiều chất xơ và có chức lợi khuẩn prebiotics giúp cung cấp lợi khuẩn đường ruột hoạt động tối đa và cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, từ đó, ngăn ngừa được táo bón.

• Hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng: Việc chứa nhiều chất xơ giúp khi ăn ngũ cốc hạt sẽ đem đến cảm giác no lâu cho người ăn, từ đó hạn chế được việc nạp thêm quá nhiều calo. Hơn thế, so với ngũ cốc tinh chế, ngũ cốc hạt còn cho thấy giảm nguy cơ béo phì. Do đó, các chuyên gia khuyến khích nên thêm ngũ cốc hạt vào chế độ ăn hàng ngày để bổ sung thêm chất xơ và giảm được chỉ khối cơ thể, mỡ bụng.

• Giảm ung thư: Theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất xơ trong ngũ cốc hạt giống như prebiotics giúp giảm nguy cơ ung thư. Đồng thời, một số chất khác như acid phytic, acid phenolic và saponin có trong ngũ cốc cũng làm giảm sự phát triển của mầm bệnh ung thư.

Cách sử dụng ngũ cốc hạt đúng cách.

Cách sử dụng ngũ cốc hạt

Ngũ cốc hạt có thể kết hợp cùng với rất nhiều loại thức ăn khác để tạo ra các món ăn ngon, dễ sử dụng và tiện lợi, Dưới đây là một vài cách giúp làm quen và chế biến ngũ cốc hạt trong bữa ăn hàng ngày:

• Thay đổi dần: Ban đầu có thể chưa thể quen hẳn được với việc sử dụng ngũ cốc hạt hàng ngày, bạn nên sử dụng thay thế dần dần để không dẫn đến cảm giác chán và từ bỏ.

• Bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng: Các loại ngũ cốc như granola, muesli, … có thể được sử dụng như một bữa ăn nhẹ. Nhưng không nên lựa chọn loại hạt có nhiều chất phụ gia như đường, chất tạo ngọt, …

• Tiết kiệm thời gian: Có thể chế biến sẵn một vài món ăn từ ngũ cốc hạt và để sẵn trong tủ lạnh. Khi cần dùng có thể ăn ngay như một bữa ăn nhanh. Cách làm này sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo được chế độ ăn uống lành mạnh giàu dinh dưỡng.

• Pha trộn cùng các loại thực phẩm: Sử dụng cùng các nguyên liệu khác như yến mạch, sữa chua,… để có nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn.

Bột ngũ cốc hạt Navan- món quà từ thiên nhiên.

Bột ngũ cốc Navan

Bên cạnh ngũ cốc hạt thì bột ngũ cốc cũng được sử dụng bởi sự tiện lợi nhưng vẫn mang tới nguồn dinh dưỡng dồi dào cho người sử dụng. Bột ngũ cốc Navan được chế biến từ 7 loại đậu phổ biến mang tới sức khỏe cho người sử dụng.

Với công nghệ tiên tiến khép kín hoàn toàn, quý khách hàng yên tâm khi sử dụng bột ngũ cốc của nhà Navan. Do sở hữu nguồn nguyên liệu sạch nên bột ngũ cốc Navan luôn an toàn sử dụng cho mọi lứa tuổi.

Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm bột ngũ cốc Navan, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.

Điện thoại: 0963.102.342

Website: https://ngucocnavan.sanphamcaocap.net/